Refosco Rosso IGP Bag In Box da 3 Litri | Di Gaspero Società Agricola

Refosco Dal Peduncolo Rosso IGP 3 Litri

Venezia Giulia

Colore rosso rubino con riflessi violacei che si attenuano con l’affinamento. Profumo intenso, erbaceo, vinoso con note che ricordano la mora selvatica e i frutti di bosco. Sapore deciso, leggermente tannico e piacevolmente amarognolo. Si sposa perfettamente con carni grasse, carni alla griglia e ai piatti rustici della cucina friulana.

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Descrizione

Vitigno: Refosco dal Peduncolo Rosso in purezza
Anno d’impianto: 2001
Terreno: Marnoso ed arenarie
Resa per ettaro: 60-65 hl/ha
Sistema di Allevamento: Guyot
Vendemmia: La raccolta avviene normalmente nella seconda decade di ottobre
Vinificazione: L’uva viene diraspata mantenendo l’acino intero. Il mosto subisce dei rimontaggi, della durata di sette o otto giorni in botte, per il raggiungimento del colore e della tannicità desiderata. Infine, la vinaccia viene pressata e il mosto continua l’evoluzione in botte.
Affinamento: 6-8 mesi in botti d’acciaio, seguiti da altri 8 mesi in botti di legno e altri 3 mesi in botti di acciaio
Caratteristiche del Vino: Colore rosso rubino con riflessi violacei che si attenuano con l’affinamento. Profumo intenso, erbaceo, vinoso con note che ricordano la mora selvatica e i frutti di bosco. Sapore deciso, leggermente tannico e piacevolmente amarognolo. Si sposa perfettamente con carni grasse, carni alla griglia e ai piatti rustici della cucina friulana.

Informazioni aggiuntive

Litri	3 LT, 5 LT, 10 LT